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北京即將失傳的五種特色美食 你吃過嗎

時間:2018-08-30 15:57:10 來源: 火車網 火車票預訂

北京是我國的首度,也是中國雄雞板塊的心臟。作為首都來說,肯定是有著數不清的美食的,那么北京這五大特色美食你知道嗎?如果你沒有吃過這北京五大特色美食的話,不妨跟著小編一起了解一下!

一、北京特色美食-北京烤鴨

北京烤鴨是非常有名的,甚至還有這樣一句話:不到長城非好漢,不吃烤鴨真遺憾。雖然有點夸談,但是確實是好吃,就連很多地方的婚宴都會上這道菜,可見這一美食是非常上得了桌面的。

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二、北京特色美食-爆肚

爆肚指的是羊肚和牛肚,這道菜在選材的時候一定要新鮮才好吃,爆的意思就是爆炒,通過一定的火候才會爆出更美味的口感,爆肚嚼的時候非常的勁道,但是針對一些牙口不好的人,可就沒有這樣的福氣了。肚有很多種吃法,現在很多地方都用來涮火鍋吃,這道美味佳肴,是越辣越好吃哦。

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三、北京特色美食-豆汁

其實豆汁現在很平常了,它是由北京傳遍各地的,豆汁除了它自身的營養價值外,還有很多好處的,如果你想知道這個人是不是北京人,給他碗豆汁喝,就能猜出來了。豆汁最早的時候也算是御膳中的一樣,如果你想喝到一碗真正地道的豆汁,還是建議你去老北京轉一圈哦。

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四、北京特色美食-驢打滾 

驢打滾是一味甜點,驢打滾是黃米面團卷豆沙,卷好后在放在黃豆面上滾一滾,讓表面蒙上一層黃豆面,黃豆面是粗糧,比較容易好消化,驢打滾雖然是甜品,但不黏牙,特別是老北京人,牙口不好的都特別喜歡吃,這一小吃在全國也是非常有名。

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五、北京特色美食-灌腸  

這里的灌腸指的單純只是一種名吃,這種小吃是滿族食品引進來的,他的別名叫炸鹿尾,是清代初期,滿族人非常喜歡吃的一樣佳肴,由于現在的社會發展比較快,鹿也越來越少,甚至都成了國家保護動物,所以這道菜想吃到可不容易,這道菜非常的香,因為它是用先蒸在用油炸,最后蘸蒜汁食用的。

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這五種北京特色美食,必須是要去北京當地才能夠吃到原汁原味的,即使是現在的網購這么發達,但是網購的味道卻不及到當地吃的十分之一。如果有機會到北京的話,一定要去嘗試一下這五種北京特色美食哦!


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