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陜西美食介紹

陜西飯菜,很多都葆有周、秦、漢、唐等十多個王朝的遺風。特別是小吃,美不勝收,借著歷史古都的優勢,使陜西的小吃博采全國各地小吃之精華,兼收各民族珍饈之風味,匯集內外名飲名食之薈萃,挖掘繼承歷代宮廷小吃之技藝,因而以品種繁多、花色奇異、民族特色濃厚、地方風味各異、古色古香古韻而著稱。以菜、點組宴,創制出不同、不同風格、新意迭出的宴席,如仿唐宴、餃子宴、宮廷宴、蝎子宴、泡饃宴、長安八景宴、陜西風味小吃宴等等。以牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、涼皮為代表的陜西風味小吃,享譽神州,傳之海內外。

陜西美食推薦

臊子面

臊子面是陜西關中地區的一種傳統特色面食。尤以岐山臊子面歷史悠久,以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點是:面條細長,厚薄... [詳細]

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